CARTA antigua

Berenjenas gratinadas con Mozzarella, Parmesano y Tomate

con Pesto, Tartufo ,Tomates secos y Focaccia

con Reducción de Amaretto y Aceite al aroma de Vainilla

Degustación de Embutidos Italianos “Negrini``

Degustación de Quesos Italianos

Queso Provolone fundido con pan crujiente

Degustación de Patés Toscanos con pan crujiente

con Mozzarella Búfala D.O.P, Tomate, Albahaca, Rucola y Pan Carassau de Serdegna

con Queso de Cabra, Cherry,Cebolla Morada, Pepino, Pan especiado y Albahaca

con Aceitunas Negras, Champiñones frescos, Parmiggiano Regiano y Aceite al tartufo

con Involtino di Prosciutto di Parma, polvo de Kikos, Cherry, salsa de Miel y Mostaza

con Canónigos, Naranja, Frutos Secos y Helado de Azahar

con Langostinos, Manzana,Tomate, Panceta rustida y salsa de cítricos

e Parmigiano Reggiano D.O.P.con Vinagreta de Limón, Balsámico

con Rucola e Parmigiano Reggiano D.O.P.

carne de Ternera con Salsa de Atún, Mostaza y Alcaparras

Queso de Cabra y Cebolla a la plancha

con Tomates Cherry, Mozzarella, Albahaca y Aceite de Ajo

Pecorino Romano y Pimienta Negra

Crema de Gorgonzola D.O.P.

Pato

Negro con Chipirones y Gambas

Tartufo y Surtido de Setas

Guanciale, Cebolla, Pecorino Romano y Huevo

Gambas, Guindilla, Aceite y Ajo

Surtido de Marisco

Pecorino Romano, Mantequilla y Pimienta Negra

Con Salsa Bolognesa

Piñones, Parmiggiano ,Aceite y Ajo

Guanciale, Martini Bianco, Naranja y Crema de Parmesano

Carne de Ternera y Queso

Carne con Salsa de Tomate y Albahaca

Pasta fresca con Cherry, Albahaca, Aceite Basilippo y Burrata

Con Surtido de Setas

Ragout de Verdura en Cesta Grana Padano

Con Salsa de Gorgonzola D.O.P y Nueces

Relleno de Queso de Oveja y Pera con Salsa de Cuatro Quesos

Con Ricotta, Salsa de Trufa, Nata y Romero

Relleno de Corzo con Crema de Parmigiano y Tomillo

Langostinos y Cherry al Marsala

Salmón Plancha con Verduras de la Huerta

Lubina al Marsala con Patatas Gajos y Cherry

A baja temperatura al Ajo y Romero acompañado de Ragout de Verduras

Presa al Marsala D.O.C.

Lomo Alto de Ternera con Rucola y Parmigiano Reggiano D.O.P.

Tomate, Mozzarella y Orégano

Tomate, Mozzarella y Jamón York

Tomate, Mozzarella, Asiago, Scamorza y Gorgonzola

Tomate, Mozzarella, Calabacines, Berenjenas, Pimiento Rojo y Champiñones

Tomate, Mozzarella, Jamón York y Champiñones

Tomate, Mozzarella, Salchicha Italiana

Tomate, Mozzarella, Atún y Cebolla

Nata, Mozzarella, Parmesano, Champiñones, Panceta y Cebolla

Tomate, Salame Picante, Gorgonzola D.O.P y Mozzarella

Tomate, Mozzarella, Salchicha Italiana, Huevo al horno y Speck

Tomate, Mozzarella, Speck y Gorgonzola

Tomate, Mozzarella, Oliva negra, Champiñones, York y Huevo duro

Tomate, Mozzarella, Salame Picante, Salchicha y Pimiento Rojo

Tomate, Mozzarella, Cebolla, Atún, York y Salame Picante

Tomate, Mozzarella, Queso de Cabra, Cherry, Cebolla y Romero

Tomate, Mozzarella, Espinacas, Nueces y Gorgonzola D.O.P.

Tomate, Mozzarella, Salame Toscano, Champiñones, Mortadela D.O.P. y Prosciutto Parma

Tomate, Mozzarella, Champiñones y Jamón York

Tomate, Mozzarella, Aceitunas, Sobreasada Calabresa y Cebolla Morada Fresca

Tomate,Mozzarella di Búfala D.O.P, Cherry y Albahaca

Tomate, Salsa pesto, Mozzarella, Prosciuto Parma D.O.P, Aceite de Ajo y Rúcula

Flor di Latte, Scamorza Affumicata, Panceta Arrotolata, Naranja y Canónigos

Tomate, Mozzarella di Búfala D.O.P, Anchoas, Cherry y Aceitunas Negras

Tomate,Mozzarella, Porchetta, Mascarpone, y Pistacho

Tomate, Mozzarella, Bresaola, Rúcula y lascas de Parmesano

Tomate, Mozzarella, Salchicha Toscana, Trufa Negra y Cebolla

Pizza Blanca con Flor di Latte, Mortadella D.O.P. y Tartufo

Burrata, Tomates Seccos y Rucola

Mascarpone y Cacao

Piña y Helado de Coco

Tarta de Limón

Bianco e Nero B/N

Manzana con Helado

Coulant y Helado Vainilla

Rubino

Ambrato

o Seven up

Rubino, Bitter y Bombay Saphire

Ambrato, Bitter y Soda

St. Germain, Prosecco y Soda

Aperol, Prosecco y Soda