il basilico ristorante
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AVDA. DE LAS CIVILIZACIONES, 55. MAIRENA DEL ALJARAFE. SEVILLA
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CARTA

Un placer para su paladar

PARA COMPARTIR

Melanzane alla Parmigiana
10.50

Berenjenas gratinadas con Mozzarella, Parmesano y Tomate

Burrata (200 gr.) original de Puglia, a los 3 Gustos
13.00

con Pesto, Tartufo ,Tomates secos y Focaccia

Foie Micuit con Mermelata di pomodoro
16.50

con Reducción de Amaretto y Aceite al aroma de Vainilla

Degustazione di affettati Italiani
13.90

Degustación de Embutidos Italianos “Negrini``

Degustazione di Formaggi Italiani
13.90

Degustación de Quesos Italianos

Provolone Dolce al forno con origano
9.50

Queso Provolone fundido con pan crujiente

Degustazione di Paté con Pane crocante
9.90

Degustación de Patés Toscanos con pan crujiente

INSALATE E CARPACCIO

Caprese in Millefoglie
9.90

con Mozzarella Búfala D.O.P, Tomate, Albahaca, Rucola y Pan Carassau de Serdegna

Nostra Insalata Panzanella
9.90

con Queso de Cabra, Cherry,Cebolla Morada, Pepino, Pan especiado y Albahaca

Insalata di Rucola
9.9

con Aceitunas Negras, Champiñones frescos, Parmiggiano Regiano y Aceite al tartufo

Pollo
10.00

con Involtino di Prosciutto di Parma, polvo de Kikos, Cherry, salsa de Miel y Mostaza

Insalata Siciliana
10.50

con Canónigos, Naranja, Frutos Secos y Helado de Azahar

Insalata di Gamberi
11.50

con Langostinos, Manzana,Tomate, Panceta rustida y salsa de cítricos

Carpaccio di Bresaola della Valtellina
12.50

e Parmigiano Reggiano D.O.P.con Vinagreta de Limón, Balsámico

Carpaccio di Vitello
12.50

con Rucola e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Vitello Tonato
12.00

carne de Ternera con Salsa de Atún, Mostaza y Alcaparras

FOCACCIE E BRUSCHETTE

Focaccia de Mozzarella y Aceite de Ajo
9.90
Bruschetta de Verduras gratinadas
9.90

Queso de Cabra y Cebolla a la plancha

Focaccia de Porchetta y Scamorza Affumicata
10.50
Bruschetta Classica
9.90

con Tomates Cherry, Mozzarella, Albahaca y Aceite de Ajo

Cotto a puntino

RISOTTO

Risotto Caccio e Pepe
12.60

Pecorino Romano y Pimienta Negra

Risotto de Gorgonzola, Pera y Nueces
13.10

Crema de Gorgonzola D.O.P.

Risotto all'Anatra
13.60

Pato

Risotto Nero con le Calamari e Gamberetti
14.00

Negro con Chipirones y Gambas

Risotto al Tartufo con poker de Setas
14.00

Tartufo y Surtido de Setas

PASTA DI SEMOLA

Spaghetti alla Carbonara
9.90

Guanciale, Cebolla, Pecorino Romano y Huevo

Spaghetti Neri con Gamberetti, Aglio e Olio
12.20

Gambas, Guindilla, Aceite y Ajo

Linguine allo Scoglio
15.00

Surtido de Marisco

PASTAS FRESCAS ARTESANAS

Gnocchi Caccio e Pepe (300 gr.)
9.90

Pecorino Romano, Mantequilla y Pimienta Negra

Tagliatelle al Ragú
9.90

Con Salsa Bolognesa

Pasta Original de Génova, ``Trofie`` al Pesto Salsa de Albahaca
9.95

Piñones, Parmiggiano ,Aceite y Ajo

Rigatoni al MARTINI
10.50

Guanciale, Martini Bianco, Naranja y Crema de Parmesano

Lasagna alla Bolognese
10.50

Carne de Ternera y Queso

Ravioli alla Napoletana
10.50

Carne con Salsa de Tomate y Albahaca

Pappardelle di Casa ``Il Basilico``
11,00

Pasta fresca con Cherry, Albahaca, Aceite Basilippo y Burrata

Tagliatelle ai Funghi
11.20

Con Surtido de Setas

Spaghetti alla Chitarra con Verdure
11.50

Ragout de Verdura en Cesta Grana Padano

Caramelle di Spinaci e Ricotta
11.80

Con Salsa de Gorgonzola D.O.P y Nueces

Panzerotti Medio di Pecorino e Pera
12.00

Relleno de Queso de Oveja y Pera con Salsa de Cuatro Quesos

Spiga di Tartufati
12.80

Con Ricotta, Salsa de Trufa, Nata y Romero

Quadrelli di Capriolo
12.80

Relleno de Corzo con Crema de Parmigiano y Tomillo

Tagliatelle ai Gamberi
16.25

Langostinos y Cherry al Marsala

CARNE E PESCE

Salmone alla Griglia
15.50

Salmón Plancha con Verduras de la Huerta

Branzino Semplice
15.90

Lubina al Marsala con Patatas Gajos y Cherry

Baccalá all´Aglio e Rosmarino
18.50

A baja temperatura al Ajo y Romero acompañado de Ragout de Verduras

Scaloppine di Lombo al Marsala D.O.C.
16.80

Presa al Marsala D.O.C.

Tagliata Toscana
17.80

Lomo Alto de Ternera con Rucola y Parmigiano Reggiano D.O.P.

Masa elaborada en casa con A.O.V.E

PIZZE ARTIGIANALE

Margherita
7.80

Tomate, Mozzarella y Orégano

Prosciutto
9.80

Tomate, Mozzarella y Jamón York

Quattro Formaggi
9.80

Tomate, Mozzarella, Asiago, Scamorza y Gorgonzola

Vegetariana
9.90

Tomate, Mozzarella, Calabacines, Berenjenas, Pimiento Rojo y Champiñones

Prosciutto e Funghi
10,00

Tomate, Mozzarella, Jamón York y Champiñones

Salsiccia
10.00

Tomate, Mozzarella, Salchicha Italiana

Tonno
10.00

Tomate, Mozzarella, Atún y Cebolla

Carbonara ( Pizza Internacional)
10.00

Nata, Mozzarella, Parmesano, Champiñones, Panceta y Cebolla

Puzzola
10.00

Tomate, Salame Picante, Gorgonzola D.O.P y Mozzarella

Regina
10.00

Tomate, Mozzarella, Salchicha Italiana, Huevo al horno y Speck

Speck y Gorgonzola
10.00

Tomate, Mozzarella, Speck y Gorgonzola

Capricciosa
10.50

Tomate, Mozzarella, Oliva negra, Champiñones, York y Huevo duro

Cittá Vecchia
10.50

Tomate, Mozzarella, Salame Picante, Salchicha y Pimiento Rojo

Calabrese
10.50

Tomate, Mozzarella, Cebolla, Atún, York y Salame Picante

Pecorina
10.80

Tomate, Mozzarella, Queso de Cabra, Cherry, Cebolla y Romero

Spinaci
11.00

Tomate, Mozzarella, Espinacas, Nueces y Gorgonzola D.O.P.

Vecchia Signora
11.00

Tomate, Mozzarella, Salame Toscano, Champiñones, Mortadela D.O.P. y Prosciutto Parma

Calzone Chiuso- Calzone Cerrado
12.00

Tomate, Mozzarella, Champiñones y Jamón York

PIZZE COURMET

N´duja Calabresa
11.00

Tomate, Mozzarella, Aceitunas, Sobreasada Calabresa y Cebolla Morada Fresca

Bufalina
12.20

Tomate,Mozzarella di Búfala D.O.P, Cherry y Albahaca

Il Basilico 2.0 .
12.20

Tomate, Salsa pesto, Mozzarella, Prosciuto Parma D.O.P, Aceite de Ajo y Rúcula

Bianca di Sicilia
12.20

Flor di Latte, Scamorza Affumicata, Panceta Arrotolata, Naranja y Canónigos

Napoli piú
12.20

Tomate, Mozzarella di Búfala D.O.P, Anchoas, Cherry y Aceitunas Negras

Porchetta
12.20

Tomate,Mozzarella, Porchetta, Mascarpone, y Pistacho

Bresaola
12.20

Tomate, Mozzarella, Bresaola, Rúcula y lascas de Parmesano

Salchicha Toscana
12.20

Tomate, Mozzarella, Salchicha Toscana, Trufa Negra y Cebolla

Mortadella e Tartufo
12.20

Pizza Blanca con Flor di Latte, Mortadella D.O.P. y Tartufo

Burratina
12.20

Burrata, Tomates Seccos y Rucola

Mi fa impazzire

I DOLCI DE IL BASILICO

Tiramisú Classico
4.80

Mascarpone y Cacao

Carpaccio di Ananás
4.60

Piña y Helado de Coco

Torta di Limone
4.90

Tarta de Limón

Cannoli Siciliano
5.10

Bianco e Nero B/N

Torta di Mela
5.30

Manzana con Helado

Cremoso Cioccolato
5.50

Coulant y Helado Vainilla

APERITIVO ITALIANO

Riserva Speciale Martini
3.90

Rubino

Riserva Speciale Martini
3.90

Ambrato

Fiero & Tonic
3.90

o Seven up

Negroni Martini
4.90

Rubino, Bitter y Bombay Saphire

Martini Americano
4.90

Ambrato, Bitter y Soda

St Germain Coktail
4.90

St. Germain, Prosecco y Soda

SPRITZ APEROL

Aperol Spritz
4.00

Aperol, Prosecco y Soda

Birre Italiane

Peroni / Peroni Nastro Azzurro / Moretti / Ichnusa Non Filtrata

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